對于那些不吃“肉食”植物的人來說，他們拒絕食用的其實是有機農作物，因為有機農作物講究的是一句天然的系統及循環培養食物，采用的有機肥料中有很大的概率含有魚骨。那么對于這些人而言，食用使用無機肥料種植的農作物或轉基因農作物似乎成為了必須面對的問題。
先來說說使用無機肥料種植的農作物，在傳統的觀念中，化肥總給人一種不好的映像，甚至一度有人覺得使用了化肥的農作物就是不安全的。顯然這是片面的看法，簡單的來說，使血液融漿機用化肥的農作物同樣可以是綠色植物，關鍵在于用的化肥的成分以及量。像化學氮肥和有機氮肥的區別無非是通過人為的手段，略過了微生物分解有機肥料，有機態氮轉化為無機態氮的過程，最后的目的都是提供果蔬可以吸收的無機態氮素。
但是就事論事，無機肥料背后牽涉到的安全問題，也的確更加復雜，甚至一定上成為了群眾談“肥”色變的原因。同樣以氮肥為例，過量的使用氮肥會造其在土壤中被硝化或者亞硝化細菌轉變成硝酸鹽，而土壤中的硝酸鹽同樣會被農作物吸收，在農作物內積累起來，最終通過食物鏈進入人體。
不僅如此，過量的使用引起的土壤質變會隨著自然界的水循環系統，在水體、大氣中擴散開來，從原本的土壤及農作物污染問題發展到水體污染、大氣環境污染，后果不堪設想。
而另一個不得不提的問題，就是農藥的使用。隨著轉基因食品的出現，人們開始嘗試從基因層面來預防農產品蟲害，并取得了一定的成效，但礙于轉基因食品血液融漿機仍然存在爭議，所以很多人還是在選擇果蔬的時候避免轉基因食物，而針對這些食物，農殘就成了不得不提的問題之一。其實大多數人都明白，想要確保農作物不受到蟲害，農藥的使用實屬正常，但是水果去皮、青菜去葉等常規操作卻也從側面表明了群眾對于農殘這一農作物食品安全的懼怕。
不過無論是化肥的問題，還是農殘的問題，相關的檢測手段都能在農作物食品安全的問題上起到不小的幫助。
現在，很多地方會實施耕地的長期環境監管，通過土壤重金屬檢測儀、水質多參數分析儀等對環境檢測儀器，定期對土壤無機物含量、污染肥力、周圍水體污染情況等進行深度檢測、長期監管，必要時候還會取樣帶回實驗室用質譜聯用儀進行深度檢測，其目的就是確保農作物在種植過程中減少農藥、肥料、自然要素產生的不利影響。
